O público alvo é constituído pelas crianças, na faixa etária de 0 a 5 anos, matriculadas nas 92 unidades de educação infantil do Município de Piracicaba, que optaram por participar e que foram selecionadas pela Secretaria Municipal de Educação de Piracicaba.

Além das crianças, o projeto apoia nessas escolas:

• os agentes do poder público, municipal responsáveis pela gestão do ciclo de educação infantil,
• os trabalhadores docentes e não docentes, e
• as famílias das crianças atendidas.

O público diretamente atendido dependerá da etapa do projeto, da adesão e da capacidade na USP de suprir a demanda pelos kits oferecidos. As unidades selecionadas, dentre as existentes no município de Piracicaba, receberão um kit básico de instalação de horta e serão convidadas a indicar voluntários que serão capacitados e treinados pela equipe do projeto Hortas Infantis.